鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃戈鱼豆腐汤的做法：食材：嘎鱼300g、豆腐400g、杭白菜200g、姜30g、油10ml、白葡萄酒15ml、盐10g、白胡椒5g做法：1、小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。2、老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白
鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃
戈鱼豆腐汤的做法：食材：嘎鱼300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 盐10g、白胡椒5g做法：1、小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。2、老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。3、煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面。4、直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖。5、约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏**，加入杭白菜段改中火再煮3分钟。6、调入盐和白胡椒粉即可。小贴士1、小嘎鱼也叫“黄蜡丁、黄颡鱼、昂刺鱼”。鱼要用鲜鱼，最好制作前1－2小时购买，并且请摊主宰杀整理干净。2、用白葡萄酒腌鱼的过程是为了去腥、提鲜。这一步也可以省去。3、杭白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替。但是最好不用味道强烈并且不耐煮的青菜，比如：小白菜、油麦菜就不合适。
黄颡鱼豆腐汤怎么做？
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