求肯德基炸鸡腿的配方肯德基炸鸡腿的做法材料]鸡腿………….2只脆浆粉……….1小勺[腌料]洋葱片………..1两姜片…………..1两生抽…………..1小勺胡椒粉………..少许鸡粉…………..少许酒……………..1小勺味精………….少许[做法]1.将鸡腿洗
求肯德基炸鸡腿的配方
肯德基炸鸡腿的做法材料] 鸡腿………….2只脆浆粉……….1小勺[腌料]洋葱片………..1两姜片…………..1两生抽…………..1小勺胡椒粉………..少许鸡粉…………..少许酒……………..1小勺味精………….少许[做法]1 .将鸡腿洗净,以所有腌料腌30分钟至入味备用.2. 将做法一的鸡腿与脆浆粉一起搅拌, 使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉.3.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后, 放入做法2的鸡腿后, 随即转小火炸3分种,再转中火炸1分钟至表面呈金**你即可享受美味了. ( 备注: 这里所说的生抽指的是淡色酱油, 注意,一定要用上等的哦!)炸鸡香酥炸鸡腿做法：材料：鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量调料：食用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺做法：1、鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌均，沾上淀粉；2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
谁有肯德基具体的腌制配方
在肯德基位于美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内，有一间守卫森严的保密房间。要进入室内，工作人员首先要打开保险库大门，然后分别打开房门上的三道锁。推开房门，里面是一个装有两道**锁的结实档案保险柜。那里面，便是肯德基的核心商业机密——1940年由肯德基创始人哈兰·桑德斯上校发明的炸鸡配方。别小看了这张已经发黄的小纸片，那可是美国最知名的商业机密之一。纸上是桑德斯上校亲手用铅笔写下的11种香辛料名称和调配比例，据说是肯德基炸鸡之所以美味的关键所在。截至2007年年末，肯德基在全球拥有14892家分店，这样的商业成绩跟这张秘密配方不无关系。自从20多年前被放入档案柜保存起来，这张小纸片还从未离开过肯德基总部。据说，全世界只有肯德基两名高层管理人员知道秘方的内容，还有另一名高管知晓存放秘方的保险库和保险柜的**。为安全起见，这3人被规定不得搭乘同一架飞机或同一辆汽车外出。而知道这3人身份的肯德基员工也没有几个。为了保密，肯德基特意选择不同厂商分别供应和混合这些香辛料。肯德基与这些厂商签订了严格的保密协议，且从不公开厂商名称。
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