椒盐鸭

椒盐鸭肾的做法?椒香鸭肫的做法详细介绍椒盐鸭下巴怎么做如何做好吃1.鸭头买冷冻的回来,放盆里倒入水解冻。冷冻好之后,沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴,再对半剪2.鸭头部分用刀劈成两半。3.鸭头鸭下巴全部冷水下锅,水开后,捞出

椒盐鸭肾的做法?

椒香鸭肫的做法详细介绍

椒盐鸭下巴怎么做如何做好吃

1.鸭头买冷冻的回来,放盆里倒入水解冻。冷冻好之后,沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴,再对半剪2.鸭头部分用刀劈成两半。3.鸭头鸭下巴全部冷水下锅,水开后,捞出放盆里,用自来水冲掉浮末。4.再次冷水下锅,将八角,桂皮,香叶,干辣椒,酱油,盐全部放入,盐一开始要少放。5.等到快汤汁收干的时候捞出。沥干下汤汁6.锅里倒入色拉油,油烧开后,放入鸭头鸭下巴,炸到干干的,没有多少水分的时候筷子夹出放盘子里7.青红椒,洋葱切丁,大蒜,生姜切碎8.葱花切好备用9.另起锅,锅里倒入少量的油,将全部切好的辅料一次性倒入,爆炒一下,放入鸭下巴,鸭头,一起煸炒2分钟左右,散去3勺的椒盐,继续煸炒一下,最后出锅的时候撒葱花,出锅后再次撒点椒盐注意,解冻这一步很关键,同时辅料要使用得当,根据个人口味添加。

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