上海青能长多大？瓢儿白，因为菜叶形似一个勺子。重庆话把小勺子叫瓢儿或者瓢瓢儿。另外广东的蚕菜重庆话叫木耳菜。上海青和上海青苗的区别-九州醉餐饮网瓢二（儿）白，首先要弄清楚：瓢儿，是指四川方言中所称的餐具——勺子。瓢儿白应是与白菜类似的十字花科蔬菜，体型与大白菜相同，体量比大白菜更小，其菜，叶青秀、邦（梗）
上海青能长多大？
瓢儿白，因为菜叶形似一个勺子。重庆话把小勺子叫瓢儿或者瓢瓢儿。另外广东的蚕菜重庆话叫木耳菜。
上海青 和 上海 青苗 的 区别 – 九州 醉 餐饮 网
瓢二（儿）白，首先要弄清楚：瓢儿，是指四川方言中所称的餐具——勺子。瓢儿白应是与白菜类似的十字花科蔬菜，体型与大白菜相同，体量比大白菜更小，其菜，叶青秀、邦（梗）型似餐具勺子，故，包括重庆在内的川人，均呼其曰“瓢儿白”。
瓢儿白在家常川菜中最常见的是青炒，最入口的方式是——洗净，下锅过开水即捞，挤干水份再切细备用。热锅下油，翻炒郫县豆瓣，下肉粖炒匀，后下瓢儿白混炒，叶青时即时出锅。此道家常佐米饭极佳，曾在北京友人家中为京人展示过，受好评。
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