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鲜地瓜梗咸菜的做法
用料干地瓜梗100g猪肉200g青椒3个干红辣椒两个草果一个大料两个葱段适量姜片适量王守义十三香适量葱伴侣豆瓣酱适量白糖适量老抽适量盐稍多一些地瓜梗咸菜的做法干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国**帅哥。地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿准备猪梅肉，切块准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。上菜，特别下饭成品图，味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以**出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。
地瓜秧子的吃法作咸菜
准备材料：地瓜秧、辣椒、蒜、盐、凉白开。1，取新鲜的地瓜秧，不要带叶子，洗净，控干水分。2，取一个干净的盆，放入地瓜秧，青尖椒，蒜瓣，用盐揉均，每个位置都揉上盐，腌渍大约5—6个小时。3，再倒一次盐。4，再一次把盐揉均匀。5，然后把地瓜秧、辣椒、蒜瓣装罐。6，加上适量的凉白开。7、然后把石头压在里面，盖上保鲜膜。8，盖住罐盖密封保存，一周左右即可食用。
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