鸡蛋灌肠的配料和做法鸡蛋灌肠的做法：主料—猪小肠1根（50—60厘米长）、鸡蛋1斤。配料—盐，温水3两。将猪肠彻底清洗干净待用鸡蛋打入盆中搅匀加入温水3两，盐适量再次搅匀将清洗干净的肠子一头用棉线系紧用漏斗套入肠子的另一头将鸡蛋液灌入
鸡蛋灌肠的配料和做法
鸡蛋灌肠的做法： 主料—猪小肠1根（50—60厘米长）、鸡蛋1斤。配料—盐，温水3两。将猪肠彻底清洗干净待用鸡蛋打入盆中搅匀加入温水3两，盐适量再次搅匀将清洗干净的肠子一头用棉线系紧用漏斗套入肠子的另一头将鸡蛋液灌入大约灌入20厘米左右时用棉线系紧，（系的时候要留少许空隙，不然加热时肠子会涨破的）直至将所有蛋灌完，一般可出三根蛋肠。锅中多加些水（像煮面条一样）将水烧至80至90度左右时调成小火把灌好的蛋肠入锅煮煮时一定不要让水沸腾，始终将水温保持在80至90度左右，煮约13-15分钟左右，用缝衣针扎一下蛋肠，见没有蛋液流出就好了捞出蛋肠放入凉水中**，凉后就可改刀装盘了，食用时可沾自己喜爱的料汁鸡蛋灌肠的另一种吃法：将灌肠切片后放入盘中用微波炉高火加热1分30秒取出，浇上些海鲜酱油，撒上点葱丝，往葱丝上浇上些热油，别有一番滋味注意：煮的时间不可过久，久了就会出蜂窝眼，影响美观各口感。如果做的蛋肠一次吃不完要将整根的蛋肠放入凉水盆中再入冰箱保鲜
蛋包肠都要刷什么调料
主料鸡蛋1~2个香肠1根蛋包肠 快手早餐的做法步骤1.?准备材料，鸡蛋打散2.?蛋液倒进烤碗里3.?香肠切块4.?香肠放进蛋液里5.?放入烤箱，180度20分6.?成品7.?好高小贴士时间，温度仅供参考，自己调整~
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