拼多多肉干(拼多多肉干边角料)

肉干怎么做???由于肉干的味道浓郁,加上质地与一般的肉大异其趣,迄今仍大受欢迎。当今的肉干种类包括美国的jerky,拉丁美洲的carneseca,挪威的fenal&r和南非的biltong,其质地从富有嚼劲到爽脆都有。意大利的bresaola和瑞士的Buendnerfleisch是两种更精致的肉干,都是盐渍牛肉,有时使用葡萄酒和香草调

肉干怎么做?

??由于肉干的 味道浓郁,加上质地与一般的肉大异其趣,迄今仍大受欢迎。当今的肉干种 类包括美国的jerky,拉丁美洲的carne seca,挪威的fenal&r和南非的biltong,其 质地从富有嚼劲到爽脆都有。意大利的bresaola和瑞士的Buendnerfleisch是两 种更精致的肉干,都是盐渍牛肉,有时使用葡萄酒和香草调味,然后以缓慢j 低温的方式脱水干燥长达数月之久,食用时切成如纸般的薄片。

如何加工肉干?

??(3) 预煮与成型将切好的肉块投人到沸水中预煮60 分钟,同时不断去除液面的浮沫,待肉块切开呈粉红色后即可 捞出冷凉,然后按产品的规格要求切成一定的形状。(4) 复煮取一部分预煮汤汁(约为半成品的1/2), 加入配料熬煮,将半成品倒入锅内,用小火煮制,并不时轻轻 翻动,待汤汁快收干时,把肉片(条、丁)取出沥干。

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