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炒鲜海蜇如何制作?炒鲜海蜇的原料有鲜海蜇10公斤,香菜茎50克,酱油5克,味精1克,料酒10克,精盐1克,葱10克,生姜5克,植物油25克。然后将鲜海蜇洗净去杂,切4寸x4寺大块,入锅,煎煮40分钟,鲜海蜇煮成如海蜇皮厚度时,捞起,再切成条状。锅入植物油,油热入葱丝、生姜丝,煸炒后入酱油、料酒、精油、海蜇,不加水与汤,煸炒1分钟,加入味精、香菜茎段,翻炒几下即成。可食用,

炒鲜海蜇如何制作?

炒鲜海蜇的原料有鲜海蜇10公斤,香菜茎50克,酱油5克,味精1克,料酒10克,精盐1克,葱10克,生姜5克,植物油25克。然后将鲜海蜇洗净去杂,切4寸x4寺大块,入锅,煎煮40分钟,鲜海蜇煮成如海蜇皮厚度时,捞起,再切成条状。锅入植物油,油热入葱丝、生姜丝,煸炒后入酱油、料酒、精油、海蜇,不加水与汤,煸炒1分钟,加入味精、香菜茎段,翻炒几下即成。可食用,可防治高血压、咳嗷、便秘、咽炎、丹毒、老年性口干症。

要忌食鲜海蜇是为什么?

海蜇皮是夏季的一道著名的凉拌菜,备受人们的喜爱。用海蜇做出的菜清脆爽口,风味独特,是极佳的佳肴。但是,新鲜的海蜇 皮体较厚,富食水分但是新鲜未经处理的海蜇是不能食用的。因为海蜇食有5 —羟色胺、组胺等各种毒胺及毒肽。若食用未经腌渍透的鲜海蜇,很容易引起腹痛、呕吐等症状。因此,鲜海蜇忌直接食用。

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