导读：过去一晚捞几十斤，可谓泛滥成灾，如今30元一斤，成餐桌上稀罕货现在回农村过暑假已经没有过去那种乐趣了。小时候在炎热的夏季，对于大人来说可能是很没趣的，但是对于我们小孩子来说，夏天是最好玩的时候，不仅可以去河里泡澡还能捕抓不少其他季节吃不到的美味呢。比如这时候山里得知了猴，抓来油炸之后，那绝对是超级
导读：过去一晚捞几十斤，可谓泛滥成灾，如今30元一斤，成餐桌上稀罕货
现在回农村过暑假已经没有过去那种乐趣了。小时候在炎热的夏季，对于大人来说可能是很没趣的，但是对于我们小孩子来说，夏天是最好玩的时候，不仅可以去河里泡澡还能捕抓不少其他季节吃不到的美味呢。比如这时候山里得知了猴，抓来油炸之后，那绝对是超级美味了。据说今年得知了猴一只可以卖到了1元，比去年的价格足足翻了倍，更是吸引了不少人去抓呢。
水里的美味自然要数那些小鱼小虾，还有摸田螺也是一个乐趣。不过那时候人们对于小孩子下水还是比较忌讳的，经常把我们带到农田里面看着，以防我们下河游泳出现意外。那时的稻田还算蛮好玩的，田里也有不少美味呢，其中有一种比较让人垂涎的就是长得酷似螃蟹的一种小动物，个头只有拇指头那么大小吧，但是却超级美味。
这种酷似螃蟹的东西，其实是一种叫蟛蜞的小动物，民间也叫它螃蜞。以前村里家家户户都有稻田，这种小动物就生活在稻田里面，每次天气炎热的时候，它们就从稻田里面跑出来，数量非常多，有一种密集出现的现象，简直就跟泛滥成灾一样的。每次螃蜞出现的时候，村里的男女老少就放下农活去捕捞，有时候运气好的话，一个晚上可以捞个几十斤那么多。
以前还以为这种就是小螃蟹，不过老人介绍，这种螃蜞的外表跟螃蟹还有有很大区别的，首先个头没有螃蟹那么大，其次就是人家的背部跟螃蟹的颜色不一样，很容易辨别。但是煮熟之后，你就很难分辨了，其背部的颜色会因高温而变成红色，跟螃蟹的反映是一样的。抓螃蜞还是需要一定经验的，以前这种小东西都是昼伏夜出，晚上才能看到它们出来活动，白天是找不到的，所以经常有人晚上去打捞。
据说这种小东西，虽然个头小，但对于水稻的生长会造成严重影响，它们会打动还会吃水稻的根茎，每年夏季捕抓它们，不仅可以帮助农民除害虫，还可以饱餐一顿，孩子们可是十分乐意的。螃蜞的吃法很简单，可以用于腌制也可以用爆炒的，爆炒的口感比较好，但由于壳多吃起来需要十分小心才行。
只可惜现在种植水稻的越来越少，大多数都改种其他作物了，以至于这种螃蜞也随着水稻消失而逐渐被淡忘了。不过现在许多夜宵排挡中已经有人在售卖这种美味，据说加工处理完成之后，一斤能够卖到30元，已经成了人们夜宵桌上的下酒料了。
从养殖领域了解到，目前这种螃蜞已经有一些农民在养殖，专门供应餐饮市场。
虽然以前没少吃这种美味，但现在遇到的话，我们还是不会放过的，毕竟油炸之后拿来下酒，那绝对是比小龙虾还要美味的，不知大家是否认识这种美味呢？欢迎留言说说你们的看法！
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