蒜薹中含有什么？蒜薹中含有的硫化丙烯、胡萝卜素、蒜素、大蒜辣油等元素均有降血糖的作用，胡萝卜素可保护眼睛，适合糖尿病患者，特别是并发有眼部疾病的患者食用。到底蒜薹有何功效？蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分，其中粗纤维可预防便秘。蒜薹中含有的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病
蒜薹中含有什么？
蒜薹中含有的硫化丙 烯、胡萝卜素、蒜素、 大蒜辣油等元素均有降 血糖的作用，胡萝卜素 可保护眼睛，适合糖尿 病患者，特别是并发有 眼部疾病的患者食用。
到底蒜薹有何功效？
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分，其中粗纤维可预防便秘。蒜薹中含有的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
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