一文说清楚：快餐品牌华莱士年赚34亿的门店合伙人模式作为洋快餐品牌“麦当劳、肯德基”的中国版，华莱士可以说是西式快餐本土化创新转化最好的品牌之一。先看店面量，这两年门店数量不降反增，华莱士目前全国突破22000家门店。在国内的门店数量超越了麦当劳肯德基。再看营业额，一年将近34亿的营业额在国内餐饮业快餐领域屈指可数。华莱士能有今天这么快的发展结果，有三个点非常关键：一是模仿复制能力模仿是中小微企
一文说清楚：快餐品牌华莱士年赚34亿的门店合伙人模式
作为洋快餐品牌“麦当劳、肯德基”的中国版，华莱士可以说是西式快餐本土化创新转化最好的品牌之一。
先看店面量，这两年门店数量不降反增，华莱士目前全国突破22000家门店。
在国内的门店数量超越了麦当劳肯德基。
再看营业额，一年将近34亿的营业额在国内餐饮业快餐领域屈指可数。
华莱士能有今天这么快的发展结果，有三个点非常关键：
- 一是模仿复制能力
模仿是中小微企业成功最快的法门之一！
当时麦当劳肯德基刚进入中国，汉堡竟然成了高档食品，国人蜂拥而至，以吃一次汉堡为荣，生意简直不要太好！
华莱士兄弟看到麦当劳的生意这么火，就照着做了一家简化版的汉堡店，结果也很火爆。
- 二是模式创新能力
避开行业高手的优势区域，走差异化路线是创业成功的法门之二！
麦当劳走高端路线，华莱士就走低端路线；麦当劳在一二线城市开店，华莱士就在四五六线城市开店。麦当劳开大店，华莱士就开小店。
创始人也比较舍得花钱请专业企业咨询策划机构，为企业不断升级商业模式、品牌模式、营销模式等。
- 三是门店合伙人模式
从老板一个人操心企业，变成全员共同操心企业发展，是中小企业成功的法门之三！
麦当劳采取的是托管式加盟连锁模式，这种连锁方式对企业的标准化复制能力、经营管理能力、人才培养孵化能力要求很高。
麦当劳肯德基作为洋品牌，餐饮大企业，在人才力、品牌力、经营力上优势非常明显。
作为国内的草根企业，洋品牌的优势是不具备的，华莱士就是这种情况。
华莱士创新了一套门店合伙人模式很好地解决了这个问题，我们今天重点来看一下他在这方面是如何做的：
华莱士门店超级合伙人模式具有5大特点：
增长快-人才裂变速度快
效益稳-给自己干动力强
规模大-连锁店迅速扩张
活得久-投入少赚钱不少
股东多-各利益方都参与
首先，华莱士的门店连锁加盟模式有几个关键点：
- 1.门店投资
华莱士的门店开店资金是由参与者各方众筹的，只有大家都投钱，才能真正把这个店当成自己的店！
- 2.门店管理
华莱士的门店在管理模式上是直营的，总部负责统筹人员、资金、物资，以及品控等，保证门店品牌力越做越强。
- 3.法律关系
从总部和门店签订的协议上，双方属于加盟关系，隔离风险。
但华莱士的做法又和一般的加盟店有不同，比如前期华莱士不靠后端赚钱，而是靠开店销售餐食赚钱，也就是加盟店赚钱了，华莱士总部才赚钱，这保证了加盟店和总部的利益是一致的。
后来规模做大了，才开始后端赚钱。
其次，华莱士的门店超级合伙人是把选址团队、区域管理团队、门店运营团队、总部职能团队以及资源提供者等各方全部融合进来。
比如：
&刚开始，总部自己投资开店，赚钱了再开下一家店。
&后来，设计出门店合伙人模式，门店开始快速扩张，在2000家店前：
门店开发选址团队占股30-40%
—此时门店选址开发人员很重要，快速抢占好地盘，股份可以多占一些；
门店区域管理团队和经营团队占股30%
—此时门店快速增长，易管理
总部股东+职能部门+社会资源方占股20-40%
—总部负责协调各方资源，助力品牌快速发展；
&到达2000家店规模后，门店发展重心发生变化，门店合伙人比例也变化：
门店开发选址占股20%
—此时品牌知名度起来了，客户认知度口碑上来了，更方便选址了；
门店店长督导运营经理30%
—此时门店的持续盈利能力和稳定性变得很重要，占股要多一些；
门店区域管理团队30%
—此时标准化输出能力以及门店存活能力很重要，占股比例加大；
总部股东+职能部门20%
—规模大了，总部的单店占比可变小，但总盘子大了；
注意：
以上的门店合伙人股权比例会根据区域不同、阶段不同、合伙人贡献不同，所占的股权比例也会不同。
再次，门店超级合伙人的精髓是分钱分利，钱分好了，合伙人就来了。
华莱士的做法是多给门店合伙人分钱，让他们先赚到钱，有风险的事总部来干，总部负责兜底。
比如：
华莱士门店每月准时分红，不拖欠不截留，分红不计提折旧，分现金流，让合伙人看得懂财务报表，让合伙人早点回本
华莱士总部前期基本不赚钱，从来没想到总部上市，就想门店如何更好生存并赚钱，最后规模上来了总部值钱
管理费1-2%，供应链不赚钱，只收5%配送服务费，总部把利益点往后挪。
短期看得到的钱，确定的利益，多分给员工和合伙人；长期的钱，不确定的利益，总部来。
最后，门店超级合伙人的来源
华莱士的做法是，为了保证品牌价值观的统一，华莱士的门店经营合伙人一般要求是内部员工创业开店。
这么做有两个好处：
- 一是解决了员工动力问题
干得好的员工可以成为门店合伙人，合伙开店，享受分红；
- 二是解决了人才培养问题
培养的人越多，开店越多，赚钱越多，内部传帮带，速度快；
- 三是解决了企业价值观统一问题
内部员工价值观认同感更强，易于管理。
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