家常炒鸡(家常炒鸡怎么做)

山东淄博博山炒鸡的做法???山东淄博博山炒鸡的做法如下:原料:土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。调料:豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。制做步骤:1、土鸡宰杀,除去内脏,洗净剁块,老姜、蒜瓣拍松,芹菜切段备用。

山东淄博博山炒鸡的做法???

山东淄博博山炒鸡的做法如下:原料:土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。调料:豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、**、花椒、白芷各少许。制做步骤:1、土鸡宰杀,除去内脏,洗净剁块,老姜、蒜瓣拍松,芹菜切段备用。2、炒锅上火,放豆油,下入姜块、香料,炸出香味,下鸡块煸干水分,加面酱炒香,倒入高压锅内,加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松 莪的原汤,加盖上火,压8分钟。3、放入粉皮稍炖,撒上蒜瓣、芹菜一焖,装盆即可。

爆炒鸡块怎么做好吃,爆炒鸡块的家常做法

鸡腿去骨(无需焯水),用剪刀剪成丁状,随便剪就可以哈,比图片中剪得大一点。(去骨技巧:如图把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉,下面的肉就容易剥落了哦)将料酒2瓶盖,生抽适量,老抽1-2滴,糖适量,盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上(楼主是下午腌制,晚上来做,很入味哦)。将青椒切成丁,切的比图片大一些。若腌制完鸡腿有水分要沥干,加入淀粉2个半汤匙,抓匀,感觉要粘稠,不能稀稀的。热锅中放入油,油多些烧热。放入鸡腿爆炒,要把鸡腿丁炒散开,不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小,加适量盐,放入青椒炒绿。不要炒太久,否则青椒会变老。起锅前加点味精

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