大肉面的做法，大肉面怎么做好吃，大肉面的家常做法枫镇大肉面的做法1.五花肉洗净2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备3.先把肉冷水下锅焯水后捞起4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的
大肉面的做法，大肉面怎么做好吃，大肉面的家常做法
枫镇大肉面的做法1.五花肉洗净2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备3.先把肉冷水下锅焯水后捞起4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入6.盖上煮至未开后倒入料酒7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火8.等凉透后把猪肉捞起9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜10.等冻硬后再切片11.准备面条和菠菜12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起13.再把面条下入煮熟后熄火14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
“大肉面”的肉怎么做的？
1、将猪肉五花肉洗净。2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。制作大肉面时需要注意：炖煮时间要长，同时要掌握好火候这样煮出来的面才会好吃。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。建议炖煮面条时注意对火候的把控。
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