如何做酸辣汤(如何做酸辣汤最好喝)

在家怎么做酸辣汤酸辣汤是人们喜爱的开胃汤之一,其酸、辣交融的感觉充分打开了味蕾,使人“身体倍棒,吃嘛嘛香”。而饭前喝汤不但可以增进食欲,而且有瘦身、促进消化等功效,是近年来人们推崇的饮食习惯。这道营养美味的酸辣汤,以内酯豆腐为主料,鸡丝、鸡蛋、发菜、冬笋为辅料,不但营养丰富,而且酸辣适口、简单易做,让人在家中就可以享受到美味。材料:鸡丝50克、内酯豆腐半盒、冬笋半个、发菜10克、鸡蛋一个调味料:醋

在家怎么做酸辣汤

酸辣汤是人们喜爱的开胃汤之一,其酸、辣交融的感觉充分打开了味蕾,使人“身体倍棒,吃嘛嘛香”。而饭前喝汤不但可以增进食欲,而且有瘦身、促进消化等功效,是近年来人们推崇的饮食习惯。这道营养美味的酸辣汤,以内酯豆腐为主料,鸡丝、鸡蛋、发菜、冬笋为辅料,不但营养丰富,而且酸辣适口、简单易做,让人在家中就可以享受到美味。

材料:鸡丝50克、内酯豆腐半盒、冬笋半个、发菜10克、鸡蛋一个

调味料:醋2勺、泡椒2勺、香油1勺、葛根粉2勺、大骨汤、鸡精、盐适量

1、冬笋切丝;鸡丝中加入生粉、盐拌匀后放入冰箱腌制20分钟;

2、葛根粉加凉水搅匀,倒入烧开的大骨汤中;

3、冬笋、发菜、鸡丝放入大骨汤;

4、待烧开后放入鸡蛋搅匀后加醋和泡椒;

5、大骨汤烧开后加盐、鸡精、香油即可;

放鸡蛋的时候,最好在鸡蛋的尖头处打开一个小口,把鸡蛋一点一点甩进锅中,这样鸡蛋的蛋白和蛋黄是分开的,而且是呈丝状,形状比较好看。内酯豆腐不需要切,直接入锅,用锅铲把其捣碎即可,越碎越好。

营养锦囊:

俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。在吃饭前先喝汤,是为了将口腔、食道润滑得到,防止干硬的食物**消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收。而且饭前喝汤可以使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。

酸辣汤的做法

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