铁棍山药蒸多长时间能蒸烂和土豆差不多，都得吃大火。差不多二十五到三十分钟吧，没具体记过。你可以用筷子试度看，切成小块的熟的快一点。还有就是直接放到粥里熟的更快其他没什么注意的：要是削皮的话可以在手上沾点盐，这样手就不会滑也不会感觉不舒服。削好皮要是不马上用就放
铁棍山药蒸多长时间能蒸烂
和土豆差不多，都得吃大火。差不多二十五到三十分钟吧，没具体记过。 你可以用筷子试度看，切成小块的熟的快一点。还有就是直接放到粥里熟的更快其他没什么注意的：要是削皮的话可以在手上沾点盐，这样手就不会滑也不会感觉不舒服。削好皮要是不马上用就放水里，这样就不会变色。清炒山药主料：山药辅料：青红椒调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜清炒山药做法：1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。特点：白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。 提示： 1、山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了） 2、山药切好稍煮即成，主要是去掉淀粉。
新鲜的山药隔水上锅蒸多长时间，才能熟？
开锅之后小火蒸十分钟左右
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