细鳞白鱼主要以什么为主食?清炖细鳞鱼：半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉白嫩，细腻适口。细鳞鳕的做法硬骨鱼纲osteichthyes辐鳍鱼亚纲actinopt
细鳞白鱼主要以什么为主食?
清炖细鳞鱼：半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉**，细腻适口。
细鳞鳕的做法
硬骨鱼纲 osteichthyes 辐鳍鱼亚纲 actinopterygii 鳕形目 gadiformes 鼠尾鳕科**crouridae，壮鳕属albatrossia。市场上的鳕鱼片、鳕鱼块多是细鳞壮鳕，而不是传统意义上的鳕鱼，传统鳕鱼多指鳕科鳕属的大西洋鳕、格陵兰鳕、太平洋鳕，一些鳕科其他的鱼也勉强可以叫鳕鱼，像蓝鳕属的蓝鳕鱼、狭鳕属的挪威狭鳕鱼等300克“深海鳕鱼片”卖9.9元这么便宜能不能吃？“买了一袋鳕鱼片，回家仔细看觉得有假。”昨天，市民李先生向现代快报96060反映，自己买了鳕鱼片后，上网查了资料觉得有问题，都有点不敢吃了。 “这袋鳕鱼片重300克，价格是9.9元，在桥北一家**买的。”李先生说，因为是大**，当时买的时候还比较放心，可是回家之后上网一查资料，他发现以前就曝光过假冒鳕鱼的事，不由得担心自己买到了假货。“以前曝光过油鱼冒充鳕鱼，油鱼很多国家不允许吃，据说50%左右的人吃了会拉肚子。” 李先生的鳕鱼片外包装上显示是捕捞自***，是在国内加工的。其产品名明确为“细鳞壮鳕”。从肉质看，由于没有真正的鳕鱼用来对照，无法分辨到底是真是假。现代快报记者咨询业内人士获知，“细鳞壮鳕”属于鳕鱼的一种，如果只从字面理解是属于鳕鱼，但实际上鳕鱼的种类太多了，有好几百种，其价格也各不相同，因此这种细鳞壮鳕和传统所称的100多元一斤的鳕鱼是不一样的。同时，目前国内****的冷冻鳕鱼，大多是这种价格低廉的“细鳞壮鳕”。 不过，细鳞壮鳕也不同于“油鱼”，油鱼主要缺点是含油量太大，有些国家甚至拿来提炼油脂。细鳞壮鳕的含油量此前已有相关机构检测过，是0.6%，远低于油鱼18%—20%的油含量。因此，正常食用一般是没有问题的。
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