格拉条(格拉条名字的由来)

有谁知道格拉条啊?格拉条是一种面条一口大锅,锅上架着千斤顶做的压面机,把和得很硬的面团放进去,压着千斤顶,面条便会飘洒入锅,沸腾的开水里很快就煮熟,捞出,放进冷水里,洗去粘液。起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条,投入滚开的锅里一

有谁知道格拉条啊?

格拉条是一种面条一口大锅,锅上架着千斤顶做的压面机,把和得很硬的面团放进去,压着千斤顶,面条便会飘洒入锅,沸腾的开水里很快就煮熟,捞出,放进冷水里,洗去粘液。起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条,投入滚开的锅里一烫便入碗中,调入盐,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻酱,倒入酱油醋,泼上辣椒油,捏一撮榨菜末,就好了。

格拉条的配料做法

格拉条的配料做法1.先和面,加盐,和的软一些,像包饺子的面。醒着。2.鸡切块后,炒糖色,加入鸡肉,炒干。加葱姜,花椒大料,料酒,酱油,大茴香,辣椒。炒到上色均匀出香味了,加水,烧开,加切成块的土豆。加少许盐。等半个小时后再加一次盐。如果做拉条子就留多一点汤。否则最后可以收干汁。新疆大盘鸡其实还要放菜椒和另处一种圆的辣椒。我没有。在炖鸡的时候可以开始做拉条了。板子上沾水,把面擀成片,切条。再醒一会,约五六分钟,水烧开就可以拉了。拉住两头,上下抖动,入锅, 开一开即可。

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