肉夹馍卤肉的方法材料：五花肉、香菇、竹荪（可不加）、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精做法：1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫肉夹馍2、起油锅，加冰糖炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，炒匀3、烹入料酒，加香菇和竹荪，炒匀后，加水没过肉块，另加入少量生抽4、
肉夹馍卤肉的方法
材料： 五花肉、香菇、竹荪（可不加）、姜片、葱、大料、**、料酒、老抽、盐、鸡精 做法： 1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫肉夹馍 2、起油锅，加**炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，炒匀 3、烹入料酒，加香菇和竹荪，炒匀后，加水没过肉块，另加入少量生抽 4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1.5至2小时，至肉软烂即可。
陕西肉夹馍卤肉做法
食材明细：猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。1.猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟。2.卤料一包，过水冲洗滤干备用。3.高压锅倒入小半锅水，倒入卤料，加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖，搅拌均匀，将水烧开，下入腌过的肉块，然后盖上锅盖，上汽后改小火，炖25分钟。
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