双孢菇(双孢菇大棚建设图片)

双孢菇怎么做最美味?材料:西兰花,双孢菇。调料:盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。做法:1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。2、锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘。3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅

双孢菇怎么做最美味?

材料: 西兰花,双孢菇。调料: 盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。做法: 1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。2、锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘。3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅前淋入香油,摆在盘中即可。也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇),属草腐菌,中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%,营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍,享有“保健食品”和“素中之王”的美称。

双孢菇的食用方法

【原料】:双孢菇150克、鹌鹑蛋15个、青菜心50克。【调料】:油、料酒、盐、味精、水淀粉、高汤。【操作要点】:蘑适合多种烹饪方法,搭配素菜能使菜品出荤感,搭配荤菜能使菜品出素味。【制作过程】:1、双孢菇洗净,对半切开;青菜心洗净,对半切开。2、锅内放冷水、鹌鹑蛋,用小火煮熟,将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉,去壳备用。3、另起锅放油烧热,放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出。4、倒去余油,加高汤、双孢菇、鹌鹑蛋烧开,烹入料酒、盐烧5分钟,放入青菜心、味精,用水淀粉勾薄芡,翻均即可。 【原料】:蘑菇50克,薯粉丝150克,牛肉汤及肉末各适量。【做法】:水发蘑菇并切丝,与薯粉丝一块入牛肉肉末汤中煮熟即可。【特点】:此肴具有理气和中,增进食欲,滋补气血的习效。适用于脘腹痞满,食欲不振,口淡乏味,体倦无力等病症。 【原料】:鲜蘑菇150克,猪肚1只(约500~750克)。【做法】:将猪肚洗净切片;蘑菇洗净切两瓣,先炖猪肚,加精盐少许,待八成熟,再入蘑菇煮熟即成。【特点】:此肴具有补中益胃的功效,适用于脾虚体弱,胃不纳食之人食之。 【原料】:蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米l00克,姜葱适量。【做法】:将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块,入锅小炒;生姜切丁,香葱切段;鸡脯、蘑菇先烧熟;再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。【特点】:此肴具有润肺补脾的功效,适用于肺脾两虚之人食之。

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