脆皮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频浇汁脆皮豆腐步骤1浇汁脆皮豆腐的做法大全1.提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片步骤2浇汁脆皮豆腐的做法图解2.将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用步骤33.锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块步骤44.将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用步骤55.锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香
脆皮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
浇汁脆皮豆腐步骤1浇汁脆皮豆腐的做法大全1.提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片步骤2浇汁脆皮豆腐的做法图解2.将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用步骤33.锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块步骤44.将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用步骤55.锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味步骤66.待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油，步骤77.将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可浇汁脆皮豆腐成品图烹饪技巧豆腐最好买北豆腐，做起来口感更好炸豆腐的时候用中火转小火，以免豆腐粘锅炸糊根据个人口味调料可以酌情增减，不影响豆腐的口感
脆皮豆腐的做法，脆皮豆腐怎么做
材料 香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。 做法1、豆腐切成厚约半厘米的片。 2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。 3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。 4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。 5、加一小勺白砂糖。 6、加少许酱油和少许香醋。 7、加适量食盐。 8、加一小勺白胡椒粉。 9、充分搅拌均匀。 10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。 11、加入煎好的豆腐。 12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！ 材料 豆腐400克，番茄酱50克，淀粉50克，白醋5克 做法1.将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。 2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。 3.锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金**后捞出，沥去油分摆入盘中。 4.炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。 5.开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
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