怎么做云吞馅好吃云吞肉馅配方材料有哪些四个步骤做成美味云吞做法一云吞是一道经典的汉族小吃，属于鲁菜系。汤鲜馅嫩，皮薄滑润。与油旋同食，风味尤佳。面团要揉匀饧透，面条擀得要细，肉馅要朝一个方向搅打上浆，虾仁要切碎，不要整炒。油热时再下入葱花
怎么做云吞馅好吃
云吞肉馅配方材料有哪些 四个步骤做成美味云吞
做法一云吞是一道经典的汉族小吃，属于鲁菜系。汤鲜馅嫩，皮薄滑润。与油旋同食，风味尤佳。面团要揉匀饧透，面条擀得要细，肉馅要朝一个方向搅打上浆，虾仁要切碎，不要整炒。油热时再下入葱花爆锅，否则味道不香，葱油味不浓原料面粉500克，猪肉300克，熟鸡丝50克，蛋皮50克，小海米末25克，香菜末20克，紫菜20克。 香油20克，味精5克，精盐10克，酱油90克，葱末10克（小葱），姜末5克，淀粉面100克。制作方法:1)将富强粉放入盆内，加入凉水225克和成面团；把面团揉光，稍饧，擀成0.2厘米厚的薄片，边擀边撒上淀粉，擀好后切成细面条待用。2)将虾仁洗净，切成碎末，葱切成葱花。3)将炒锅放在火上，烧热加入油，熬至冒烟时，下入葱花炝锅，出香味加入虾仁末炒一下，再加入酱油、白糖，略炒几下出锅。4)将面条煮好后，分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里，再将葱油虾仁分别加入面条碗内，拌匀即成。特 点： 鲜香滑爽。
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