面粉

小笼包子的发面法去他的蛋，别信网上的，去拜师，我也是做包子的，我看网上说酵母按1%~2%发面，你能做得赢？还说蒸包子要几十分钟，那还是包子？没技术就别回答，本人包子卖几千一天，按网上的做早关门了小笼蒸包和面法小笼包子主要原料：面粉500克面肥50克碱水适量馅料：猪肉250克猪皮冻150克（冻的做法见加蟹小笼包）调辅料：酱油8克精盐

搜狗问问-搜狗旗下最大互动问答社区怎样做好疙瘩汤？菠菜蛋花疙瘩汤原料:菠菜100克、鸡蛋2个、面粉50克、葱少许。高汤精、盐各1勺。1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火

月饼是怎样作的？制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制

如何炸酥脆麻花？怎样和酥脆小麻花的面主料面粉(适量)花生油(适量)辅料厨具炒锅分类小吃咸甜炸一小时普通难度面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长

大同刀削面卤的做法用料面粉500g温水230g猪后腿肉250g洋葱1/4个香菜3根八角3个香叶4片花椒10粒干红辣椒3个白蔻2个肉蔻2个香果2个生姜葱段蒜花椒水一勺生抽老抽陈醋豆瓣酱做法1面粉放在面盆中，中间扎个小洞，缓缓往里倒入适量的清水将面粉打成面穗，再揉成面团，然

牛奶馒头怎么做才松软-九州醉餐饮网感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。牛奶馒头怎么做？我的回答是：想要蒸出的馒头有奶香味，只要在和面的时候加入纯牛奶就可以啦，说一下具体的制作方法。【食材准备】面粉500克，酵母粉5克，温牛奶300克。【烹饪步骤】①面粉放入盆中，加入5克酵母粉，再倒入300克温牛奶搅拌均匀，继续往里面加入温水，边倒边搅拌，和成

小麦粉和面粉有什么区别吗！小麦粉和面粉的区别：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。具体区别如下：1、小麦粉定义用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。2、面粉定义：面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及

炸莲夹的详细做法食材准备：藕1块、猪肉200g、葱适量、姜适量、料酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒、盐、淀粉普通面粉、鸡蛋清1个。注：1、调面糊可以加入适量啤酒，炸出的藕夹外面更酥脆2、炸第一次用中火，是为了

牛肉荤香馅饼的做法牛肉馅饼的制作材料:面粉，牛肉大葱，香油盐，酱油或黄酱制法：1.一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。2.包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。3.上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些

一斤面粉能做成煎饼多少？机器的和手工的都出多少？那要看你的技术什么样，煎饼的厚薄大小决定的，看是不是均匀，你算一下，一斤4个煎饼，多少斤面粉不就知道了。最好去烙煎饼的那里打听，多问几家就能问出来。一家问一个问题应该是可以的，这也算是商业机密，在这行家是不可能告诉你的。。祝你成功。做面粉煎饼的面糊该怎么做你好，松软手工面煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源0.2

什么蔬菜中含有较多的钙、铁高钙型钙尔康营养素国家权威机构研制：卫生部微量元素营养重点实验室研制开发的钙尔康营养素含有钙、锌两种矿物元素，由中国卫生部微量元素营养重点实验室科技成果推广办公室面向全国城乡居民推广普及该项

台湾五粮马拉糕在做法？马拉糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克,鸡蛋1000克调料：白砂糖1500克,猪油（炼制）75克,酵母8克马拉糕的做法：1.将面粉放在工作台上，鲜酵母用湿水搅溶调成糊状，倒入面粉中，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。2.酵面发起后，加白糖，猪油揉和，将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调

怎样蒸红萝卜丝-艹有灰机cx的回答-懂得粉蒸胡萝卜丝怎么做？粉蒸胡萝卜丝营养、好吃又做法简单，晚饭做上一盘，既当饭又当菜。粉蒸胡萝卜丝的做法：主要食材：胡萝卜、玉米面、面粉、食用油、大蒜、干辣椒、花椒粒、

食用纯碱怎么用?它在发面过程中有什么作用?纯碱溶于水后会和空气中二氧化碳反应生成碳酸氢钠（小苏打），而小苏打受热又会分解生成碳酸钠（苏打、纯碱）和水，还有二氧化碳，而这时候二氧化碳就撑开面粉，以使面粉膨胀。实际上就可以理解成纯碱就是用开吸收空气中二氧化碳的。但现在一般都是用小苏打，因为这样面粉发酵用的时间要少点食用纯碱用途食用碱食用碱是Na?CO?和少量NaHCO?等组成的常见

搜狗问问-搜狗旗下最大互动问答社区荞麦面粉的做法肉丝荞麦粥把羊肉切成丝，坐锅，少许的油，烧开之后放入葱末、蒜末炝锅，放入肉丝翻炒几下，放入适量的酱油、盐，之后放入水，水开之后放入荞麦面，煮至开锅，之后放入少许的鸡精，淋上香油，洒上香菜末即可再介绍两种荞麦面的做法

煎饼是什么面做的？怎么做煎饼？煎饼，是传统的美食之一，也是我国北方地区传统主食之一。煎饼在我国的分布地区也很广，主要集中于山东，东北，河北地区，其它省份部分区域，也有存在；当然煎饼的种类和分类更是众多：从原料上区分：有米面煎饼，有玉米煎饼，有豆面煎饼，高粱面

只用低筋小麦粉能做什么低筋小麦粉是用来做蛋糕的。低筋面粉和普通面粉的区别低粉既低筋面粉–小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，

如何用烤箱烤饼干家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点

怎样蒸胡萝卜丝主料胡萝卜：适量面粉：适量把胡萝卜切成丝，用面粉抓匀，面粉没有特别的要求，用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以，做出来的口感会略有不同，但是没关系面粉的用量也没有特别要求，看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸，大概七八分钟后就好了胡萝卜营养丰富，可是好多宝宝都不喜欢吃，这样做宝宝一般都会喜欢吃的~大人也都爱吃。而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的清蒸胡萝卜丝就做好

怎么使用面包机做面包？没发起来，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果楼主用的是新开封的酵母的话，应该是酵母放少了原因。我买面包机第一次做的时候也是没发起来，烤成了一个死面饼。后来打电话问的客服，原来是量勺用的不对，酵母放少了。一般顺序是，先放鸡蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先热一下，不能太热温